Парҳезшунос Елена Соломатина таркибида шакар нисбатан кам бўлган, табиий клетчаткага эга маҳсулотлар истеъмоли қоматга катта зарар етказмаслигини маълум қилди.

Толстойнинг ҳам ожиз томони ширинлик эди. Ясная Полянада унга ўрик, гилос, олма, шафтолили мураббо ва пастилалар тайёрлашарди.