Туркияни кашф қилиш учун “Секин саёҳат қўлланмаси”

Маҳаллий маданиятлар ва атроф-муҳит билан бир маромдаги чуқур алоқаларни рағбатлантирадиган секин саёҳат Туркиядаги энг муҳим дам олиш муқобилларидан бирига айланди. Cittаslоw шаҳарларидан анъанавий ошхоналаргача ва барқарор турар жойдан экологик тоза транспорт имкониятларигача бўлган ҳар бир таклиф сайёҳни бамайлихотир саёҳат қилишга, мамлакатнинг тенги йўқ ритмларини қабул қилишга ва мазмунли алоқалар ўрнатишга ундайди. Келинг, мароқли секин Туркия таътилида нималар кутаётганини батафсил кўриб чиқайлик!

Cittaslow жаннати

Туркия турли цивилизацияларнинг учрашиш нуқтаси бўлиб, у ерда оломон ва гавжум ҳаётдан қочиб, сокинликда дам олиш мумкин бўлган кўплаб секин саёҳат масканлари жойлашган. Мамлакат бўйлаб Cittaslow шаҳарлари ушбу йўналишларда етакчилик қилмоқда. Cittaslow ҳаракати ҳаёт секин давом этадиган ва маҳаллий ошхона, меъморчилик, анъаналар ҳамда тарих яхши сақланиб қолган шаҳарларни қамраб олади. Туркиянинг етти ҳудудида жами йигирма бир вилоятида йигирма бешта Cittaslow шаҳри бор ва турк турмуш тарзи ҳаракат мандатига жуда мос келади. Мамлакатнинг Cittaslow тармоғи рўйхати янги шаҳарлар қўшилиши билан ўсишда давом этмоқда. Туркиянинг секин шаҳарлари қаторига Сефериҳисар, Аҳлат, Акяка, Арапгир, Эғирдир, Фоча, Гўкчеада, Герзе, Гўйнук, Гудул, Ҳалфети, Изник, Кемалие, Кўйжеғиз, Мудурну, Чаршамба, Шавшат, Шаркой, Узундере, Визе, Ялвач, Енипазар, Сафранболу ва Дадай киради. Тарихий характерга эга бўлган шаҳарлар, баланд тоғли платолардаги аҳоли пунктлари ва табиат қўйнидаги шаҳарчалар ҳайратда қолдириши шубҳасиздир, қолаверса, ундан ҳам кўпроғини кўриш истагини уйғотади.

Секин таом саргузаштлари

Секин саёҳат табиий ингредиентларга урғу берадиган, минтақавий ошхоналар ва анъанавий пишириш усулларини сақлаб қолишга қаратилган ва таомдан лаззатланадиган узоқ овқатланиш жойларини рағбатлантирадиган “Сlоw Fооd” ҳаракати билан чамбарчас боғлиқ. Турк ошпазлик мероси ўзида Сlоw Fооd фалсафасини ўз ичига олганлиги сабабли, Туркия таом завқини маданият билан уйғунлаштирган ажойиб гастрономия тажрибаларини таклиф этади. Ҳар бир минтақада минг йиллик ошпазлик мероси асосида шаклланган ва барқарор ҳамда чиқиндисиз ёндашув, шунингдек, маҳаллий ингредиентларга асосланган анъанавий пишириш усуллари билан тайёрланган турли хил ошхона ва таомларни учратиш мумкин. Эгей услубидаги лаззатлардан тортиб, маҳаллий сабзавотлар, янги денгиз маҳсулотлари ва минтақавий зайтун мойининг мазали комбинацияси, Жануби-Шарқий Онадўли ошхонаси, сувли кабоблар, энг яхши гўштли таомлар ва пахлава каби машҳур ширинликлари, чой, финдиқ, тузланган карам ва ҳамси билан машҳур Қораденгиз ошхонаси, гастрономиянинг Ижодкор шаҳарлари – Газиантеп, Ҳатай ва Афёнкараҳисаргача турк таомлари маданиятининг хилма-хиллиги ва бойлиги ҳар бир сайёҳни ўзига мафтун айлайди. Бундан ташқари, шаҳарни кезиш чоғида уй таомлари таъмини берувчи “ҳунармандлар ресторани”да маҳаллий ошхонанинг энг сара таомларини татиб кўриш ва Истанбул ҳамда Измирдаги турк ошхонасининг барқарор амалиётларини давом эттирадиган MICHELIN Green Star ресторанларидан баҳраманд бўлиш ўзгача завқ бағишлайди.

Барқарорлик имкониятлари

Туркия 2022-йилда ҳукумат даражасида Глобал Барқарор Туризм Кенгаши (GSTC) га қўшилган биринчи давлатдир. GSTC билан ҳамкорликда сайёҳлик сектори учун миллий дастурни ишлаб чиққан мамлакат ҳозирги кунга қадар 18 мингга яқин турар жой объектларини сертификатлашдан ўтказди. Туркиянинг барқарорлик сертификатига эга меҳмонхоналарида қолиш, шунингдек, ноёб табиатдаги очиқ ҳавода сайр қилишдан тортиб, анъанавий меросгача бўлган барқарор саргузаштларга шўнғиш мумкин. Бундан ташқари, Туркия 567 та Мовий байроқли пляжлари билан дунё миқёсида учинчи ўринни эгаллаб турибди. Анталия эса жами 233 та пляж билан дунёдаги энг кўп Мовий байроқли пляжларга эга шаҳар унвонига эга. Туркия ЮНЕСКО номоддий маданий мерос рўйхатида 30 та объект билан энг кўп ЮНЕСКО рекордига эга бўлган биринчи икки давлат орасида.

Экологик тоза транспорт

Дунёнинг чорраҳасида жойлашган Туркияга ҳаво, темир йўл, қуруқлик ва денгиз орқали осонгина бориш мумкин. Мамлакатни ўрганаётганда углерод изини камайтириш учун экологик тоза альтернативларни танлаш мумкин. Поездда саёҳат қилиш энг яхши вариантдир, чунки сўнгги поездлар юқори тезликка эга ва анъанавий йўналишлар бўйлаб ҳаракатланади. Шарқий Экспресc, Месопотамия Экспресcи ва Диярбакир Экспресси каби носталжик саёҳатлар Тиме журнали томонидан “2024-йилнинг дунёдаги энг ажойиб жойлари” дан бири сифатида эътироф этилган туристик диққатга сазовор жойлар, жозибали манзаралар ва яширин хазиналарга кириш имкониятини тақдим этади. Велосипедда сайр қилиш - Туркиянинг турли хил ландшафтлари ва қадимий тарихини ўрганишнинг яна бир яшил варианти бўлиб, барча даражалар учун мос маршрутларни таклиф этади. Ниҳоят, мамлакатнинг фируза қирғоқлари бўйлаб сузиб юриш бетакрор кўрфазлар, жаҳон даражасидаги мариналар ва хушманзара соҳилбўйи шаҳарларининг жозибасини очиб беради.