Дунёнинг энг машҳур ошхоналаридан бири бўлган Турк ошхонаси, айниқса, нонушта маданияти билан машҳурдир. Кўпинча "Олтин таом" деб таърифланган анъанавий турк нонуштаси ҳақиқатан ҳам унутилмас тажрибадир, чунки Туркиядаги нонушта нафақат кунлик ёқилғи, балки ажойиб саргузаштдир.
Турк нонушта маданиятининг асослари
Анъанавий турк нонуштаси тулум ва кашар, шунингдек, оқ пишлоқ, творог ва миҳалич пишлоғини ўз ичига олган пишлоқлар танловидан иборат. Янги узилган бодринг, помидор, қалампир ва баргли кўкатлардан ташқари, мамлакатнинг Мармара, Эгей ва Шимолий Эгей минтақаларида етиштирилган яшил ва қора зайтун, асал, қўлбола мураббо ва қаймоқ дастурхонга тортилади. Янги қизартириб пиширилган нон ва симит, лола шаклидаги стаканларда иссиқ турк чойи берилади. Турк нонуштасининг яна бир муҳим элементи қаттиқ қайнатилган тухум ёки тухум, помидор ва зираволардан иборат мазали таом бўлган менемен тақдим этилади. Дастурхонни тўлдириш ва таомларни ҳазм бўлишига ёрдам бериш учун бу бой таомдан кейин турк кофеси таклиф қилиниши мумкин.
Маҳаллий турк нонушталари: Эгей, Қора денгиз, Ван ва Газиантеп
Туркиянинг бахт соҳили бўйлаб тортиқ қилинадиган одатий Эгей нонуштаси янги сабзавотлар, кўкатлар ва мазали зайтун билан тўлдирилган соғлом ва енгил таъмларни тақдим этади. Янги нон кўпинча маҳаллий ишлаб чиқарилган зайтун мойига ботирилади ёки Бергама тулум пишлоғи билан истеъмол қилинади. Қўлбола мурабболарнинг турлари кўп бўлиб, атиргул, ўрик, анжир, қулупнай, қора тут, беҳи, цитрус мевалари, анор, ҳатто бақлажон, ўтлар, ёнғоқ ёки мандарин қобиғи каби маҳаллий маҳсулотлардан тайёрланади, шунингдек янги творог ва қовурилган ўтлар ёки ўтли пишириқлар ҳам Эгей нонушта столларининг ажралмас қисмидир.
Қораденгиз минтақасида нонушта столлари тузланган креп, маккажўхори нони, омлет ва Лаз пишириқлари каби маҳаллий лаззатлар билан тўлдирилган бўлиб, кунни ажойиб бошлайди. Бироқ, Қора денгиз нонуштаси ҳақида гап кетганда, ақлга келадиган илк рецепт, шубҳасиз, муҳлама ёки миҳлама сифатида ҳам танилган куймакдир. Трабзон нонуштасига ўхшаш бу мазали десерт маҳаллий маккажўхоридан олинган маккажўхори унини сариёғ ва махсус пишлоқ билан аралаштириб қовуриш орқали тайёрланади. Янги Вакфикебир нонига маҳаллий сариёғ, устига Анзер асал сурилади. Табиийки, турк нонушталарининг гавҳари бўлган турк чойи минтақанинг машҳур чой майдонларидан олинган чойлар билан дамланган ҳолда берилади.
Гастрономия соҳасида UNESCOning Creative Cities Network (Ижодий шаҳарлар тармоғи) га киритилган Газиантеп, Туркиядаги ажойиб нонушта анъаналари билан диққатни тортмоқда. Анъанавий турк нонуштаси, шунингдек, бейрон шўрва, нўхат ўрами, картлак кабоби, жигар, қовурилган қаймоқ, муҳамара, тухумли пиёз ва катмер каби маҳаллий ноз-неъматларни ўз ичига олган Газиантеп нонуштаси юқори энергияли куннинг ажойиб бошланишидир!
Шарқнинг гавҳари Ваннинг турк нонушта маданиятида ўзига хос ўрни бор. Туркиянинг энг бой нонуштаси ҳисобланган Ван нонуштаси шаҳарнинг ерли маҳсулоти ўтли пишлоқ ва анъанавий Ван булочкасидан ташқари, ун ва сариёғ билан пиширилган тухум муртуға ва қадимий ҳолва рецепти бўлган кавутни таништиради ва ўзгача тамни ҳадия этади. Ван нонуштасининг хилма-хиллигини бутун мамлакат бўйлаб топиш мумкин бўлса-да, бу эрталабки таомни унинг махсус тайёрланадиган жойида татиб кўриш чинакам унутилмас тажрибадир.
Бугун жиноят ишлари бўйича Миробод туман суди томонидан А. Воитов (Қишлоқ хўжалиги вазири лавозимида ишлаган) ва бошқаларга (жами 62 киши) оид жиноят ишини биринчи инстанцияда кўриб чиқиш бўйича суд жараёни тугаб, суд ҳукми эълон қилинди.
Маълум бўлишича, 2025 йил август ойида "Chevrolet Tahoe 2025 High Country" модели тақдим этилган; у 1,46 миллиард сўмдан бошланадиган нархда 11 сентябрдан сотувга чиқади.
Қоҳирадаги Миср миллий музейининг реставрация бўлимида фиръавн Аменемопетга тегишли бўлган билагузук йўқолди. Бу ҳақда Миср қадимий ёдгорликлар вазирлигига асосланиб CBS News хабар берди.
Терговга қадар текширув давомида, ушбу ноқонуний ишга алоқадор бўлган учинчи шахснинг яшаш хонадонидан эса 110 гр. “опий” моддаси, 2 та электрон тарози, 1200 АҚШ доллари ҳамда 28 млн. сўм процессуал тартибда расмийлаштириб олинди.
Ҳозирда унга нисбатан Жиноят кодексининг 168-моддаси 3-қисми “в” банди ҳамда 28, 211-моддаси 1-қисми билан жиноят иши қўзғатилди. Суд томонидан “қамоқ” эҳтиёт чораси қўлланди
Бу ҳақда АҚШ Давлат котиби Марко Рубио Fox News телеканалига берган интервьюсида маълум қилди. У шунингдек, Исроилнинг Қатарга ҳаво ҳужуми ва Ғарбий соҳилни аннексия қилиш режалари ҳақида ҳам тўхталиб ўтди.
Исроил ҳарбийлари Ливан жанубидаги Набатия шаҳрига ҳаво зарбасини амалга оширди. Ҳужум оқибатида саккиз нафар тинч аҳоли ҳалок бўлди, улар орасида тўрт нафар бола ва уч аёл бор.
Ушбу зарарли одат узоқ муддатли асоратлар қолдириши билан ҳам хавфли бўлиб, олиб борилган кузатувлар давомида чилим чекиш билан ўпка саратони, тиш боғламларининг бузилиши, тишларнинг барвақт тўкилиши ҳамда кам вазнли бола туғилиши ўртасида узвий боғлиқлик борлиги маълум бўлди.
«Исроил ва бошқалар ҳам эҳтиёткор бўлиши керак. Қачонки сиз қаерга зарба берсангиз, эҳтиёткорлик билан ҳаракат қилиш лозим», – деди Оқ уй раҳбари, Нью-Йоркдан Вашингтонга учаётган самолётда журналистлар саволига жавоб берар экан.
Марокашда Уммат ишларини қўллаб-қувватлаш қўмитаси ташаббуси билан Ғазо билан бирдамлик намойишлари 93 ҳафтадан бери узлуксиз давом этмоқда. Маҳаллий оммавий чиқишлар мамлакатнинг кўплаб шаҳарларида ўтди.
Исроил армияси фаластинликларни уйларини тарк этишга мажбур қилиш мақсадида Ғазо шаҳри ғарбидаги турар-жой бинолари ва кўп қаватли уйларга йирик ҳужумларни давом эттирмоқда.
НАТО Бош котиби Марк Рютте алянс шарқий қанотини мустаҳкамлаш учун "Шарқий қўриқчи" операциясини бошлаганини айтди. Унга Буюк Британия, Дания, Германия, Франция ва бошқа мамлакатларнинг кучлари ва активлари жалб қилинади, деди у.
Польша мудофаа вазири ўринбосари Сезари Томчик маълум қилишича, Россия ва Беларусь томонидан ўтказилаётган «Запад-2025» қўшма ҳарбий машғулотларига жавобан мамлакатнинг шарқий чегарасига 40 мингга яқин аскар жойлаштирилади.
Шунингдек, хориждаги экстремистик оқим вакиллари билан боғланиб, улардан таъқиқланган таълимотларни олган ва келгусида теракт содир қилиб, ўзини портлатишни мақсад қилган.
Қатарнинг QNA ахборот агентлиги хабарига кўра, саммит икки кун давом этади. Ташқи ишлар вазирлари даражасидаги тайёргарлик йиғилиши 14 сентябрь, якшанба куни бўлиб ўтади.
Исроил бош вазири Бинямин Нетаняҳу 10 сентябрь куни агар Қатар ўз ҳудудидан ҲАМАС вакилларини сургун қилмаса, Доҳага яна ҳужум уюштирилиши ҳақида таҳдидли баёнот берди.
Дунё бўйлаб беқарорликлар авж олган бир вақтда Европа Иттифоқи бўрон тинишини хотиржам кута олмайди. Бу ҳақда Европа Комиссияси президенти Урсула фон дер Ляйен 10 сентябрь куни ЕИнинг ҳолатига доир дастурий маърузасида таъкидлади.
9 сентябрь куни Исроил халқаро ҳуқуқни бузган ва “қизил чегаралар”ни ҳатлаган ҳолда Қатар пойтахти Доҳа шаҳрига авиаҳужум уюштирди. АҚШнинг яқин иттифоқчиси саналган давлат ҳудудида уюштирилган портлашлар Яқин Шарқ минтақасида кучлар мувозанатини ўзгартириб қолмай, Вашингтонга бўлган ишончсизликни янада орттиради.
Жаҳон соғлиқни сақлаш ташкилоти (ЖССТ) Толибон ҳукуматидан афғон аёл ёрдам ходимларига қўйилган чекловларни бекор қилишни, уларга эркак васийсиз саёҳат қилиш ва мамлакат шарқида кучли зилзиладан кейин тиббий ёрдамга муҳтож аёлларга хизмат кўрсатиш имконини беришни талаб қилди.
Янги тартибга кўра, россияликлар энди АҚШ визаси учун ҳужжатларни фақат Остона ёки Варшавада топшириши мумкин бўлади. Бу ўзгариш россиялик фуқароларнинг виза олиш жараёнини кескин чеклаб, аввал мавжуд бўлган енгилликларни йўққа чиқарди.
Исроил армияси матбуот котиби Авичай Адраи Американинг X компанияси ижтимоий тармоғидаги баёнотида Хон Юнуснинг Меваси ҳудудини “гуманитар ҳудуд” деб эълон қилди. Шу билан бирга, армия Ғазо шаҳридаги фаластинликлар орасида Мевасига кўчишга чақирувчи рисолалар тарқатди.